パンケーキ

冷めてもおいしいパンケーキの基本レシピです。牛乳を少し減らせば厚めでふわもちに、少し増やせば薄めでサンドイッチにも。

材料  ※3~4枚分

100%HOKKAIDO パンケーキミックス150g
卵  1個(M玉)
牛乳113g
サラダ油13g(大さじ1杯)

作り方

1.ボウルに卵、牛乳、パンケーキミックス、サラダ油の順で入れ、ダマがなくなるまで泡立て器でよく混ぜ合わせます。


2.混ぜた生地を常温で5分程度休ませます。


3.フライパンにサラダ油(分量外)を引き、中火で熱します。火から離して
一度ぬれ布巾の上でジュッという音が小さくなるまで冷まします。


4.フライパンを火に戻し、生地の1/3~1/4量を少し高い位置から流し入れます。


5.弱火で焼き、表面に大きな泡が出てきたら(約2分)裏返して、さらに約1分焼きます。