驚かれる方も多いのですが、江別製粉は小麦畑の傍にあります。だから農家の方の声もよく聞こえてきます。「自分の栽培した小麦を食べてみたい」「町内産の小麦で特産物をつくりたい」けれども個人や町単位で採れる小麦の量は少量。既存のプラントではロスが多い。でも小さな粉砕機や石臼では品質が劣る…。これは自前で開発するしかない! こうしてできたのが「F- ship 」です。既存プラントの1/25 の小麦粉しかつくらないミニプラントですが、そこには私たちの経営理念「“食”と“農”を結び、つくる喜び、食べる喜びを共有する」がつまっています。

※ 1/25 は原料小麦仕込み量の比較。江別製粉の既存プラントが25トンであるのに対し「F-ship」では１トンが目安です。