僕たち製粉チームは100%以上の仕上がりを目指しています
そしてスピード感も求められます
あ、プライベートでは目指せサブ3！
こちらもスピード感が大切なのです
2004年入社
製造部（製粉）担当
所属等掲載内容は取材当時のものです
江別製粉での仕事
小麦粉は小麦を「砕く」「ふるう」「外皮を取り除く」という工程を何度も繰り返して出来上がるのですが、僕はこの全ての工程、製粉工程を担当しています。小麦を砕くロール製粉機の中には速度が違うローラーが2つ入っています。そのローラーとローラーの間を通過する際に小麦が砕かれて粉になる、その際のロールの締め具合がのちのち出来上がる製品の品質などを決めると言っても過言ではありません。
優しく丁寧に製粉することを常に心がけて小麦粉の状態を数値でしっかり管理しつつ、温度や細かさ、触り心地を見極めています。その日の天候によって小麦の状態も変わってきますし、とても重要で繊細な仕事をさせてもらっています。
江別製粉らしさ、そして私のこれから
とにかくスピーディーで間違いのない仕事をする、を心がけています。ミスのない仕事をするため、仕事中は全集中、100％の仕事を意識していますからオフのときは体力づくりが欠かせません。昔は野球少年だったのですが、最近はマラソンに夢中です。
昨年はフルマラソンのタイムが3時間4分、惜しかった、もうちょっとでサブ3（3時間以内完走）だったのですが…、そう、マラソンもスピーディーに、がモットーです（笑）
ある日の１日の流れ
| 7:00 | 出社、製造準備 |
| 7:20 | 工場稼働 製造業務開始 |
| 11:00～13:00 | 合間見て昼休み（1時間） |
| 昼休み終了後 | 製造業務再開 |
| 15:00 | 業務終了 清掃・整備 |
| 15:45 | 退社 |
