外国産製品

パン用小麦として世界的に定評のあるカナダ産品種を100％使用。他社と比べても味・香りに秀でており、しなやかなグルテン質、吸水性の高さや安定感が魅力です。

内容量　25kg
灰分　0.38% / 粗蛋白　12.6%
用途　食パンなど

色調に優れたパン用粉。内相のきめが細かく口溶けの良いパンに仕上がります。

内容量　25kg
灰分　0.32% / 粗蛋白　11.7%
用途 　食パン・テーブルロールなど

色調と風味のバランスが良いパン用粉。吸水性や作業性にも優れています。

内容量　25kg
灰分　0.33% / 粗蛋白　12.2%
用途　食パン・菓子パンなど

風味・作業性・吸水性・窯伸びなどのバランスがとれたパン用粉。幅広いアイテムにお使いいただけます。

内容量　25kg
灰分　0.39% / 粗蛋白　12.4%
用途 　食パン・テーブルロールなど

蛋白含有量が多く、風味豊かなパン用粉。グルテン質の強さが特徴です。ミキシング耐性に優れています。

内容量　25kg
灰分　0.56% / 粗蛋白　14.1%
用途　菓子パンなど

うどん用に適したオーストラリア産小麦を100%使用。透明感があり、なめらかで粘弾性に優れた麺に仕上がります。

内容量　25kg
灰分　0.32% / 粗蛋白　7.8%
用途　うどんなど

蛋白含有量が多く、程よい弾力を得ることができるそばつなぎ用粉。グルテン質が強いためつながりが良く、作業性に優れています。

内容量　25kg
灰分　0.56% / 粗蛋白　14.1%
用途　そばつなぎなど

ロングセラーの中華麺用粉。ホシが少なく色調に優れ、コシの強い中華麺に仕上がります。汎用性が高く、札幌ラーメンのような多加水麺他、様々なタイプの麺にお使いいただけます。

内容量　25kg
灰分　0.34% / 粗蛋白　11.3%
用途　中華麺など

なめらかさが特徴の中華麺用粉。コシがあり色調の良い中華麺に仕上がります。吸水性が良く、多加水麺・熟成麺において、より特徴を引き出すことができます。

内容量　25kg
灰分　0.35% / 粗蛋白　11.7%
用途　中華麺など

グルテン質の強さが特徴の中華麺用粉。特に旭川ラーメンのような低加水麺においても作業性が良く、しなやかな麺に仕上がります。

内容量　25kg
灰分　0.33% / 粗蛋白　11.9%
用途　中華麺など

特に色調に優れた皮用小麦粉。ホシを抑えており、時間の経過による変色も少ないのが特徴です。餃子、ワンタンなどにお使いいただけます。

内容量　25kg
灰分　0.31% / 粗蛋白　11.4%
用途　餃子皮・ワンタンなど

色が白く、蛋白含有量の少なさが特徴の小麦粉。きめが細かく口溶けの良い仕上がりになります。スポンジケーキ、クッキー、どら焼きなど、軽い食感に仕上げたい和洋菓子におすすめです。

内容量　25kg
灰分　0.35% / 粗蛋白　7.7%
用途　和洋菓子全般

スポンジケーキから焼き菓子まで様々な菓子にお使いいただける小麦粉。色調に優れ蛋白含有量も少ないため、天ぷら・惣菜・ルウ・ホワイトソースなどの一般食品にも幅広くお使いいただけます。

内容量　25kg / 5kg
灰分　0.38% / 粗蛋白　8.0%
用途　和洋菓子全般

風味が良く、適度に蛋白を含む小麦粉。焼き菓子・ウエハース・コーンカップ・せんべいなどにおすすめです。また、お好み焼きなどの一般食品にも幅広くお使いいただけます。

内容量　25kg
灰分　0.55% / 粗蛋白　11.1%
用途　焼き菓子・一般食品など

卵黄入りの天ぷら用プレミックス粉。素材を活かした揚げ物におすすめです。

内容量　5kg
原材料名　小麦粉、コーンスターチ、卵黄粉末/ベーキングパウダー

全卵入りの天ぷら用プレミックス粉。カラットと比べボリュームのある衣がつき、明るい色調の天ぷらに仕上がります。

内容量　5kg
原材料名　小麦粉、コーンスターチ、全卵粉末/ベーキングパウダー、着色料(ビタミンB₂)

でん粉入りのかきあげ用プレミックス粉。油吸いが少なく、軽い仕上がりになります。

内容量　25kg
原材料名　小麦粉、コーンスターチ