外国産小麦製品ラインナップ

パン用粉

スーパーアンデス

色調に優れたパン用粉。内相のきめが細かく口溶けの良いパンに仕上がります。

内容量 25kg
灰分 0.35% / 蛋白 11.9%
用途 食パン・テーブルロールなど

アンデス

色調と風味のバランスが良いパン用粉。
吸水性や作業性にも優れています。


内容量 25kg
灰分 0.36% / 蛋白 12.0%
用途 食パン・菓子パンなど

スーパーノヴァ

パン用小麦として世界的に定評のあるカナダ産品種を100%使用。しなやかなグルテン質、吸水率の高さが特徴です。

内容量 25kg
灰分 0.42% / 蛋白 12.5%
用途 食パンなど

ヒマラヤ

風味・作業性・吸水性・窯伸びなどの
バランスがとれたパン用粉。幅広いアイテムにお使いいただけます。

内容量 25kg
灰分 0.40% / 蛋白 12.3%
用途  食パン・テーブルロールなど

(S)ヒマラヤ

ヒマラヤの汎用性はそのままに、
さらに小麦の持つ風味が豊かに感じられるパン用粉。風味やグルテン質の強さを活かしたパンにおすすめです。

内容量 25kg
灰分 0.45% / 蛋白 12.5%
用途 食パン・菓子パンなど

(N)オーロラ

蛋白含有量が多く、風味豊かなパン用粉。
グルテン質の強さが特徴です。
ミキシング耐性に優れています。

内容量 25kg
灰分 0.53% / 蛋白 13.7%
用途 菓子パンなど

日本麺・そばつなぎ用粉

あいりす

うどん用に適したオーストラリア産小麦を100%使用。透明感があり、滑らかで
粘弾性に優れた麺に仕上がります。

内容量 25kg
灰分 0.37% / 蛋白 8.7%
用途 うどんなど

オーロラ

蛋白含有量が多く、程よい弾力を得ることができるそばつなぎ用粉。グルテン質が強いためつながりが良く、作業性に優れています。

内容量 25kg
灰分 0.66% / 蛋白 14.5%
用途 そばつなぎなど

中華麺・餃子の皮用粉

香炉峰(コウロホウ)

ロングセラーの中華麺用粉。ホシが少なく色調に優れ、コシの強い中華麺に仕上がります。汎用性が高く、札幌ラーメンのような多加水麺他、様々なタイプの麺にお使いいただけます。

内容量 25kg
灰分 0.36% / 蛋白 11.2%
用途 中華麺など

金竜

滑らかさが特徴の中華麺用粉。
コシがあり色調の良い中華麺に仕上がります。
吸水性が良く、多加水麺・熟成麺において、
より特徴を引き出すことができます。

内容量 25kg
灰分 0.35% / 蛋白 11.5%
用途 中華麺など

(M)中華

グルテン質の強さが特徴の中華麺用粉。
特に旭川ラーメンのような
低加水麺においても作業性が良く、
しなやかな麺に仕上がります。

内容量 25kg
灰分 0.35% / 蛋白 11.8%
用途 中華麺など

(M)パール

特に色調に優れた皮用小麦粉。
ホシを抑えており、時間の経過による
変色も少ないのが特徴です。
餃子、ワンタンなどにお使いいただけます。

内容量 25kg
灰分 0.34% / 蛋白 11.4%
用途 餃子皮・ワンタンなど

菓子・一般食品用粉

スーパーホワイト

色が自く、蛋白含有量の少なさが
特徴の小麦粉。きめが細かく口溶けの
良い仕上がりになります。スポンジケーキ、クッキー、どら焼きなど、軽い食感に仕上げたい
和洋菓子におすすめです。

内容量 25kg
灰分 0.35% / 蛋白 8.0%
用途 和洋菓子など

ホワイトクローバー

スポンジケーキから焼き菓子まで
様々な菓子にお使いいただける小麦粉。
色調に優れ蛋白合有量も少ないため、
天ぷら・惣菜・ルウ・ホワイトソースなどの一般食品にも幅広くお使いいただけます。

内容量 25kg /5kg
灰分 0.38% / 蛋白 8.4%
用途 和洋菓子・一般食品など

しろがね

風味が良く、適度に蛋白を含む小麦粉。
焼き菓子・ウエハース・コーンカップ・せんべいなどにおすすめです。また、お好み焼きなどの一般食品にも幅広くお使いいただけます。

内容量 25kg
灰分 0.55% / 蛋白 11.0%
用途 焼き菓子・一般食品など

プレミックス用粉

カラット

卵黄入りの天ぷら用プレミックス粉。
素材を活かした揚げ物におすすめです。

内容量 5kg
原材料名 小麦粉、コーンスターチ、
卵黄粉末/ベーキングパウダー

(S)カラット

全卵入りの天ぷら用プレミックス粉。
カラットと比べボリュームのある衣がつき、明るい色調の天ぷらに仕上がります。

内容量 5kg
原材料名 小麦粉、コーンスターチ、全卵粉末/ベーキングパウダー、着色料(ビタミンB₂)

かきあげ専用粉

でん粉入りのかきあげ用プレミックス粉。
油吸いが少なく、軽い仕上がりになります。

内容量 25kg
原材料名 小麦粉、コーンスターチ