F-ship

F-ship（エフシップ）。これは、江別製粉が開発した小型製粉プラントの愛称です。shipは、Small-scaled Highly Intensive Plant（小規模高集約型プラント）Fは、Flour（小麦粉）、Farm（農場）、Food（食べ物）、Fit（ぴったりの）、Fine（素晴らしい）の頭文字をとって名付けました。

小麦は粒のままでは食べられません。粉のままでも食べられません。小麦を作る人、粉にする人、パンや麺やお菓子にする人・・・皆で力を合わせてはじめて、おいしく食べることができるのです。ですから私たちは、生産から消費まで小麦をとりまくすべての人たちがお互いの思いを共有しながら最良のものを作り上げていくことを願い、F-shipに、Fellowship（仲間）の意味も込めました。

私たちは、このF-shipで、これまで少し遠かった、小麦畑と食卓の距離を縮めていきたいと考えています。私たち江別製粉は、小麦畑のすぐそばにある製粉会社です。その土地で採れた小麦を粉にして、皆様にお届けする、これもひとつの使命です。小麦畑が身近になれば、そこからできた小麦粉は、きっと少し特別なものに感じられるはず。そして、その小麦粉を使うたび、皆様により多くの喜びを感じていただけるはず。そう信じて、私たちは敢えて、今までよりずっと小さな、けれど、最新鋭の機能を備えた製粉プラントを作りました。

皆様にとっても、私たちにとっても、他にはないオンリーワンの粉。一緒に作っていきませんか？

大量生産でコストダウンを図るのが常識の製粉業界にあって、なぜ、わざわざ小さな製粉プラントを開発・導入したのか？その答えは、私たちが北海道産小麦に出会って以来積み重ねてきた多くの小麦生産者や消費者との対話の中にあります。「自分の栽培した小麦を食べてみたい」「町内の小麦で、特産品を作りたい」「メーカーお仕着せの粉ではなく、自分オリジナルの粉でパンを焼きたい」そんな声にお応えしたくて、F-shipは生まれたのです。