http://haruyutaka.com/modules/weblog1/ 江別製粉株式会社 ja admin http://haruyutaka.com/modules/weblog1/details.php?blog_id=9 2006-07-10T14:50:00+09:00 admin 『ハルユタカの仲間たち』をご紹介する小麦ライブラリー。前回に引き続き「春よ恋」の育成秘話を、開発者の方に伺いました。 お話をいただいたのは、ホクレン農業総合研究所 畑作物開発課の池口正二郎(いけぐちしょうじろう)課長です。 池口さん、育種をなさっていて嬉しいのは、どんな瞬間でしょう？ 生産者圃場で開発品種が作付けされているのをみた時、店頭で商品として販売されているのをみた時、そして消費者の方に「おいしい」と言っていただいた時です。 育種にあたってのオリジナルな手法がありまし... http://haruyutaka.com/modules/weblog1/details.php?blog_id=8 2006-07-03T12:00:00+09:00 admin さて、『ハルユタカの仲間たち』をご紹介する小麦ライブラリー。三番目に登場する小麦は「春よ恋」です。開発者の方に育成秘話を伺いました。 まずその前に「春よ恋」とは・・・ 「ハルユタカ」とほぼ同程度の蛋白量があり、製パン適性は「ハルユタカ」より優れているとの評価が試験結果で出ている小麦です。 江別製粉の道産小麦製品にほぼ使用されていますが、代表的なところでは 「好了（ハオラー） 北海道」 「香麦」 といった製品があります。是非お試し下さい。 お話をいただいたのは、ホクレン農業総... http://haruyutaka.com/modules/weblog1/details.php?blog_id=7 2006-06-21T12:00:00+09:00 admin 『ハルユタカの仲間たち』をご紹介する小麦ライブラリー。前回に引き続き「ホクシン」の育成秘話を、開発者の方に伺いました。 お話をいただいたのは、北海道立北見農業試験場技術普及部　北見農試技術体系化チーム次長(チーム長)の柳沢 朗(あきら)さんです。 柳沢さん、育種をなさっていて嬉しいのは、どんな瞬間でしょう？ 品種を作るには、毎年多くの材料について何十もの項目を調査し、その中から欠点の少ない、農家の方にも実需者の方にも、また、消費者の方にも喜ばれるようなものを作り上げていくこと... http://haruyutaka.com/modules/weblog1/details.php?blog_id=6 2006-06-12T19:00:00+09:00 admin さて、『ハルユタカの仲間たち』をご紹介する小麦ライブラリー。二番目に登場する小麦は「ホクシン」です。開発者の方に育成秘話を伺いました。 まずその前に「ホクシン」とは・・・ 十勝地方を中心に収穫量が安定している小麦で、うどんなどめん用の加工適性に優れています。最近では、製粉やブレンド技術の追求により、パン用小麦粉として使われるようにもなりました。特に、給食のパン用小麦粉として、北海道内の多くの小中学校で採用されています。 江別製粉の道産小麦製品にほぼ使用されていますが、代表... http://haruyutaka.com/modules/weblog1/details.php?blog_id=3 2006-04-24T19:13:42+09:00 admin 前回に引き続き、桑原さん(独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構 北海道農業研究センター芽室研究拠点に在籍の小麦研究者です)にお話をうかがいました。今回が最終回となります。 小麦生産者に望むことは？ 我々が育成された品種の性質を試験場で観察した期間はせいぜい5年程度です。どんな良い品種にも少なからず欠点があります。その品種の良さを引き出し、欠点を最小限にする栽培方法を見つける工夫をして頂ければ大変嬉しいです。できるだけ早く、重大な欠点を改良した品種を生み出したいと思います... http://haruyutaka.com/modules/weblog1/details.php?blog_id=2 2006-04-24T19:12:43+09:00 admin 前回に引き続き、桑原さん(独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構 北海道農業研究センター芽室研究拠点に在籍の小麦研究者です)にお話をうかがいました。 育成中に苦労されたお話はありますか？ パン用の秋まき小麦「キタノカオリ」の品種化を進めた当時は、めん用の「ホクシン」が普及しつつある時期で、熟期がそれよりも一週間遅い新たな品種が農家に受け入れられるのは難しい状況でした。 しかし、特徴ある「キタノカオリ」の品質に注目された、江別製粉やコープ十勝の皆さんの熱意に感激して、Ｊ... http://haruyutaka.com/modules/weblog1/details.php?blog_id=1 2006-04-24T15:35:27+09:00 admin ハルユタカと言えば江別製粉、江別製粉と言えばハルユタカな訳ですが、 江別製粉は「ハルユタカ」だけではないこと、を皆様に知っていただきたい！ 「ハルユタカ」のほかにも美味しい道産小麦があること、を皆様にお知らせしたい！ との思いから、本日より「ハルユタカの仲間たち」と題して、道産小麦の改良や生産に携わる方々にお話を伺いながら、道産小麦を詳しくご紹介していきます。担当は江別製粉株式会社のマダムYがお送りします。 記念すべき第一回目は、独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構 ...