4月11日（水）、ベーカリークラブＮ43°　主催の北海道バゲットコンクールが開催されました！

ベーカリークラブＮ43°　とは、北海道の製パン業に関わりをもつ有志により

製パン技術の向上や経営の研究等を目的として設立された団体です。

北海道バゲットコンクールは、そうした活動を進める中で開催されるようになり3回目を迎えました。

この日行われたのは、

予選を勝ち進んだ全道各地の若手パン職人6名による、パン作りの頂上決戦。

2種類のパン作りを総合的に採点し、順位が決まります。

その2種類とは、規定がきっちりと決まった「バゲット」と、

出場者のオリジナリティが出せる「パンスペシオ」。

本コンクールで特徴的なのはこのパンスペシオで、

・北海道の原材料などを使用し、北海道をイメージしたパンを作ること

・使用する小麦粉は北海道産100％の物を使用すること

などが定められています。

総合順位1位～6位とは別に、このパンスペシオ部門1位には北海道知事賞が贈られます。

いよいよコンクールの開始です！

審査員や見学者が見守る中、出場者は順次パンづくりをスタート。 

パンの焼きあがり順に次々と審査が始まります！

出場者のプレゼンテーションや出場者へのインタビューを経て、審査が終了。

審査は、作り方や見た目、試食の結果を総合的に評価します。

例年以上に出場者のレベルは高く、審査は難航。

少し遅れての受賞者発表となりました。

栄えある最優秀賞受賞は、札幌・株式会社ドンク 札幌ジョアンの斉藤慎さん！！

審査員からはバゲットの高い評価を得、パンスペシオは外観の美しさも評価されました。

外観の美しさは内相や食感の良さにもつながる、大事な項目です。

そして、優秀賞受賞は、札幌・株式会社ドンク　ドミニック･ジュラン エスタ店の八賀亮さん！！

八賀さんは、パンスペシオ部門1位に贈られる北海道知事賞も併せての受賞です！！

パンスペシオでは、特に味の良さと内相の美しさが評価されました。

その他の受賞は以下の通りです。

JPB賞は・・・

札幌・日糧製パン株式会社の高松英司さん。

フランスパン友の会賞は・・・

江別・パン屋 Soraの森本隆さん。

審査員特別賞は・・・

帯広・日本甜菜製糖株式会社の高柳太志さん。

ベーカリークラブN43°会長賞は・・・

函館・有限会社パン･エスポワールの畠山知子さん。

各受賞者には賞状とともに賞金や記念品が贈られました。

受賞された皆様、おめでとうございます！！

最後の総評で審査員の方は、

以前と比べ小麦の改良が進んだだけではなく、パン職人の腕も上がってきた。

その結果、北海道産小麦で今回のような高いレベルのパンを作ることが可能になった。

と述べていました。

外国産小麦と北海道産小麦では性質が異なります。

それは、栽培品種が異なるということがひとつの理由です。

外国の、この小麦で作った小麦粉がパンにいい！

そうなっても、単純に外国の品種を持ってきて育てるわけにはいきません。

外国と日本では気候も違います。土壌も違います。

そのため、外国と同じ品種を育てることは難しいのです。

その中で、生産量が多くなること、パン用に適することなども考慮し、品種が作られています。

その結果、北海道産小麦には北海道産小麦のよさが生まれました。

出場者の皆さんは、目指すパンの姿に近づくよう、北海道産小麦の特徴を感じながら

またひとつレベルが上がったパンスペシオを作り上げたのだと思います。

北海道産小麦も、まだまだ進化し続けます♪

弊社の北海道産小麦を使用した製品については、こちらをご覧下さい。

『蒸しパン、スコーン・マフィングランプリ』に於いて、
当社の加茂が『スコーン・マフィン部門賞』を受賞致しました！！

先日のブログで、アメリカ乳製品輸出協会主催

「アメリカ産チーズアイディアメニューコンテスト」の受賞をお伝えしましたが、

前回に引き続いての受賞となります。

このコンテストは、カリフォルニアレーズン協会駐日事務所設立５０周年を記念し、

歴代のレーズンコンテスト入賞者を対象として行われました。

当社経営企画部企画開発課に所属している加茂。

普段は、主に菓子用小麦粉やレシピの開発を行っていますが

無類のパン好きでパンコーディネーターの資格を取ってしまったほど。

実は！過去に開催された

「第１３回カリフォルニア・レーズン　ベーカリー新製品開発コンテスト」

で入賞した経験も持っているのですっ！！

実力者揃いの中、お菓子の神様が降りてきたという彼女が今回受賞した作品がこちら！

『ダンディ レーズン』

カリフォルニアレーズンがふんだんに使用されており、シンプルながらインパクトのある味わいです。

カリフォルニアレーズンと黒ビールを合わせることで、ビターな「大人味」に仕上がっています。

受賞した加茂のコメントです。↓↓↓

『名前を呼ばれた時は本当に驚きました。

業界でご活躍の皆様が応募されている中、このような賞を頂くことができ、大変光栄です。

レーズンをふんだんに使用したかったので「シブい」生地づくりにこだわりました。

今回は、当社製品の中でも焼き菓子におすすめの『クーヘン』と『北海道産細挽きライ麦』を使い、黒ビールで仕込むことで生地自体に深い味わいを持たせました。
カリフォルニアレーズンとの相性の良さを感じて頂けたのだと嬉しく思います。』

・北海道産ライ麦シリーズの詳細についてはこちら。

・黒ビールで「大人味」マフィン！『ダンディ・レーズン』のレシピはこちら。

先月１０月９日、アメリカ乳製品輸出協会主催による

『アメリカ産チーズアイディアメニューコンテスト』

が、服部栄養専門学校（東京都渋谷区）で開催されました。

当コンテストは、日本のアメリカ産チーズの輸入量がニュージーランド、

オーストラリアに次いで３番目であることをふまえ、アメリカ産チーズを使用した

新しいアイディアメニューの発掘を目的としています。

 実技審査は「ピザ」、「ハンバーガー・サンドイッチ」、「料理」の３部門で１次審査を通過した

１５名で競われ、各部門で大賞と金賞が選出されました。

この「ハンバーガー・サンドイッチ」部門において、当社加茂の作品が金賞に選ばれました！！

加茂は、当社経営企画部企画開発課に所属し、開発を担当。

菓子用製品の開発やお客様へのレシピ提案などを主な仕事としています。

金賞に輝いた『ダブルジャック・シューバーガー』。

北海道産のライ麦粉を使用し香ばしく焼き上げたシュー皮の変わりバーガーです。

 受賞者の皆さん。

前列左から）

審査委員長のジェフリー・Ｎ・マクニール氏（アメリカ乳製品輸出協会 駐日代表）、

審査員の服部津貴子氏（服部学園服部栄養料理研究会 会長）、

村山重信氏（チーズプロフェッショナル協会 会長）、

中村勝宏氏（ホテルメトロポリタン 名誉総料理長）。

奥列左から２番目が、当社加茂です。

今回の受賞について、

「受賞でき、とても嬉しいです。

小麦粉を使わず、ライ麦粉のみを使用したシュー皮のアイディアを評価して頂きました。

小麦にはない独特の味わいで、アメリカ産チーズの美味しさを引き出せたと思います。」（加茂）

とコメント。  

今回受賞した『ダブルジャック・シューバーガー』は、今後札幌市内のパン屋さんで

販売される予定となっています。

販売に関しての詳細は、改めてＨＰでお知らせします！

☆受賞作品『ダブルジャック・シューバーガー』のレシピはこちら♪

☆「ライフラワー」を使用したシュー皮レシピはこちら♪

☆今回使用した北海道産ライ麦粉「ライフラワー」はこちら♪

毎年恒例のこのイベントがやってくると、もう秋だなぁと

しみじみ感じてしまいます。

そのイベントが『えべつものづくりフェスタ』。

９月１０日（水）

『えべつものづくりフェスタ２０１１』が当社のすぐ傍にある

ほくでん総合研究所（江別市対雁２－１）にて開催されました。

ほくでん総合研究所一般公開も兼ねているこのイベントは、

江別の企業・大学も集まり日頃のものづくりを一般の方に紹介するだけではなく、

一緒に体験できる催しとなっています。

前夜の雨で、イベントの開催が心配されましたが、

当日はなんとか雨が降らずにすみました。

（日頃の行いのお陰ですね～♪）

イベントが始まる１０時前から会場前には人だかりが！！

来場者された方には培養マリモを、さらに子ども達にはお菓子も配られました。

。

市内の飲食店も多数出展し江別の美味しい食べ物をＰＲ。

お腹がいっぱいになる位、私も焼き鳥を頂きました！

当社は、『石臼挽き体験コーナー』を実施。

ミニサイズの石臼を使用して、来場者された方に石臼で小麦を挽くことを

体験して頂きました。

子ども達は、茶色い粒から段々と白くて細かい小麦粉が

出来ていく様子を実際に見て触れていました。

意外にも興味を持たれた大人の方が多かったのが印象的でした。

こちらは、当社と同じく１階スペースで行われた

『小麦粉粘土を作ろう』のコーナー！

毎年のことながら大盛況となっています。

数種類ある色から自分の好きな色を選んで粘土を作っていきます。

万が一、口に入っても安全な材料で作っているため、

小さいお子様でも安心して遊ぶことが出来ます。

このほかにも、昨年と同様に子ども達が楽しめるイベントが盛り沢山でした。

江別市のご当地キャラクター『えべチュン』も登場し子ども達に大人気でした！！

『えべチュン』は、以前にブログでもご紹介していますが、

江別市にある情報大学によって考案されたキャラクターです。

詳細はこちらをご覧下さい。

今年も当社ブースにお立ち寄り頂き、ありがとうございました！

来年は今年よりも、より皆様に楽しんで体験出来る内容をご用意して

お待ちしております！！（おそらく・・・）

この日、江別市コミュニティセンターで行われた

『江別子ども検定』の講座に参加させて頂きました。

（ＮＰＯ法人えべつ協働ねっとわーく主催）

『江別子ども検定』とは？？

『江別子ども検定』は、五感を使って江別の様々な分野のことを体験しながら、

自分の住む地域のことを深く理解してもらうことを目的としています。

１年で５回のメニューが用意されており、江別の歴史や自然、産業、文化などを

学ぶ内容が用意されています。

最後の回で、今まで覚えたことを「自分の住むまち江別」としてまとめ、認定証が

授与されます。

『江別子ども検定』には、江別市内の小学校に在学中の子ども達が参加しています。

第３回目となったこの日の内容は、

『江別産の小麦・野菜を使用したパン作り』です！

そして、今回の講師は、

江別市在住でパンコーディネーターの資格を持つ森まゆみ先生、

札幌市内でパン教室等を行っている森本まどか先生のお２人です。 

朝一番で集合した子ども達は、最初に森先生から、

パンについてのお話を伺います。

パンの模型を使ったお話で、みんな聞き入っていました。

実は７月末に開催された前回、

小麦粉の原料である小麦について知って貰うため

収穫間近の小麦畑に子ども達を案内しました。

同じように見える小麦でも沢山の種類があって、

種類によって見た目や使い方が違うことを知った子ども達。

パンのお話しでは、小麦だけではなく小麦粉から出来る

様々なパンの種類についても森先生から教わっていました。

お話の後は場所を移して、いよいよパン作りスタート！！

パン作りのレクチャーを受ける子ども達の様子は真剣そのもの。

小学１年生から６年生まで幅広い学年が参加していましたが

森本先生が分かりやすくレクチャー。

今回子ども達が作るパンは、

チョコチップのパンとイタリアのパンであるフォカッチャの２種類。

使用している材料にもこだわっています！！

●フォカッチャに使用する野菜は、江別産野菜！

●小麦粉は江別産小麦を使用したパン用粉「麦の里えべつ強力粉」＆

　北海道産のお菓子用粉「ドルチェ」を使用！（小麦粉は協賛させて頂きました＾＾）

形を整えて型に入れたチョコチップパンの生地の表面に

溶いた卵を塗っていきます。

出来上がったチョコチップパン。

中のチョコがとろ～りと溶け出して美味しそうです♪♪

続いてフォカッチャ作りです。

生地を型に入れた後、手を使ってオリーブオイルを塗ります。

その後、均等に膨らむよう指で穴をあけていきます。

「変な感じ～」と最初は戸惑っていた子ども達も慣れてくると

すいすい作業が進みます。

最後に生地の上にあらかじめ火を通した野菜を並べます。

ここからの作業は、子ども達の自由な発想で完成させていきます。

子ども達に人気だった顔の形フォカッチャ★☆★

力作の表情をご覧下さい　↓　↓ 

こちらは、焼き上がったパン。可愛らしいネコに仕上がりました！

２時間で試食まで完了させた、素晴らしいタイムスケジュールで

無事に終了しました。

参加した子ども達は、自分の作ったパンを思い思いに頬張っていました。

フォカッチャ１つでお腹いっぱいになる子もいた程、

お腹も内容もボリューム満点の講座だったように感じました。

また、自分達の住む江別の小麦の美味しさやパン作りの楽しさを

知る機会になったのではないでしょうか。 

北海道は、ここ数日でようやく涼しくなってきましたが、

８月は３０℃を超える日も珍しくない程、暑い日が続きました。

更に、からっとしたイメージの北海道の夏ですが近年は蒸し暑く、

本州出身の私も毎年夏バテしています。

江別では、先週待ちに待ったハルユタカの収穫がピークを迎えました。

８月８日（月）ＡＭ

 「明後日から雨だから今日刈ってしまうわ」

農家の方から電話を受けて、早速畑へ！

 雨が降るのが明後日なら、収穫は明日でも良いのでは？

とふと頭をよぎりましたが、畑に来て納得しました。

収穫作業は思ったよりも時間がかかる。

麦の収穫は刈って終わりではありません。

刈ったと同時に各農家の方の乾燥施設に運ばれて作業に入りますが

雨が降るとなれば 、畑の面積やコンバイン（刈り取る機械）、乾燥施設の能力

を計算しながら、作業は行われていきます。

このようなことを踏まえて、雨が降る日から逆算して作業を行っている農家の方は

改めて凄いなぁと感じました。

毎年感じることながら、コンバインは近くに来るともの凄い迫力！！

辺り一面に響き渡るような音を立てながら、次々と小麦を大きな体に収納していく姿に

若干恐ろしささえ感じてしまいます。 

刈った後。

麦わらがまさしく「黄金色」と呼ぶに相応しい色になっています。

太陽の光を受けてキラキラと反射し、目を開くのがやっとな位眩しい。 

今年は８月に入ってからほとんど雨が降っていないため、

収穫するタイミングとしては丁度良い状態でした。

今年のハルユタカの収穫量や品質は、今後農協へ運ばれて確定します。

まずは、無事に収穫出来たことに一安心といったところです。

江別では先月２３日すぎから、秋まき小麦の収穫が行われています。

７月２９日（金）

秋まき小麦の「きたほなみ」。

こちらの畑ではコンバイン４台が稼働し、一気に刈り取られていきます。

刈り取られた畑。

地面から数ｃｍ残し、刈り取られます。

この小麦の茎、意外と硬くて足にひっかかると痛いのです。

何度ストッキングに穴をあけたことか・・・（畑は長靴必須です！）

左端に写っているのが、コンバインの後ろから出てくる小麦の茎部分。

後日、ロール状にまるめられて「麦わらロール」になります。

昨日改めて畑を見に行くと、もう殆どの秋まき小麦の畑では

収穫を終えていました。

収穫される７月まで大切に育てられた秋まき小麦。

刈り取りは一斉に行われるため、少し寂しい気持ちになってしまいました（；；）

今後は農協等の施設での調整作業となります。

品質も良い状態でありますように！

こちらの畑は春まき小麦で、パン用に人気の「春よ恋」。

春まき小麦の収穫は、いよいよ今週末から始まる予定です。

７月も終わりに差し掛かったこの日、江別市内で親子対象の料理教室があると聞き

早速会場である江別市内の小学校へ向かいました！

この日、上江別小学校のPTAを対象とした料理教室の講師を務められたのは

市内の市民活動グループ「Ｍ'ｓキッチン（エムズキッチン）」。

「Ｍ'ｓキッチン」は、平成１７年１０月に結成されたグループで、メンバーは４名。

みなさん管理栄養士の資格をお持ちで、子どもから大人まで幅広い層の方々に

食育活動を行っています。

また、地元江別の食材を利用し、

[食べる営み（食事）を楽しく、そして大切に！]

を基本に、バランスの良い食事やお菓子づくりなどを提案して活動されています。

ここ上江別小学校でも夏休みと冬休みの年２回、親子料理教室を

開催されていて今年で４年目だそうです。 

☆この日のメニュー☆ 

～休日に親子で作ろう　ガレット＆ドーナツ～

・カフェ風ガレット

・蒸しドーナツ

・ポテトとベーコンのミルクスープ

・焼きナゲット

・くだもの

Ｍ'ｓキッチンのこだわりは、出来る限り江別産の食材を使用していること。

この日使用する江別産のキュウリやズッキーニは、

太陽の光を浴びて緑色が濃く、栄養がたっぷり含まれていそうです。

他にも地元「町村農場」さんの牛乳や北海道産小麦粉等の食材が並びました。

子ども達も率先して調理作業に加わります。

この日、初めてじゃがいもの皮剥きをしたという子もいましたが、

すぐに慣れた様子で作業していました。

みんなとっても楽しそうです。

ズッキーニの素焼きと、とり肉のナゲット。

いい色に焼けていて、一気に食欲が増しました♪ 

こちらは、当社の薄力粉を使った蒸しドーナツ。

ココアパウダーやドライフルーツなどを加えて、

みんなで協力しながら生地を作っていきます。

蒸し上がったドーナツ。 

真ん中に筒状にしたアルミホイルを入れると、

こんなに簡単にドーナツに変身！

蒸しドーナツのレシピはこちら。

当社おやつインを使用したガレット作り。

卵やハム、チーズも使っていて、朝食にも合いそうな１品です。

完成したガレットは、見た目も色鮮やか。

カフェ風ガレットのレシピはこちら。

完成した料理がこちら～！！ 

どれもこれも美味しそうです。

盛りつけも一工夫して素敵なカフェのランチ気分を味わえました！

参加した親子１８組の笑顔で食べている様子がとても印象的でした。 

夏休み、親子での楽しい思い出づくりに便乗した１日でした。

ハルユタカの穂の様子をご紹介出来ないまま、今日に至ってしまいました。

（前回、小麦畑の様子は６月２７日に紹介。ごめんなんさい（；－；）　）

江別の小麦はこの一ヶ月で段々と色づき、

驚くべき変貌を遂げています。

こちらは、ハルユタカの畑。

昨年１１月に撒いたハルユタカ。約８ヶ月間畑で育ち

残り半月で収穫を迎えます。

全体的な色も６月の深い緑色からうすい黄色に変化しているのに

お気づきでしょうか？

（下の写真は、７月１日に撮影したハルユタカです。）

野毛があるお陰か、さらさらと風に揺れる様子は、

写真や言葉では表現出来ないくらい、綺麗なものです。

一方、こちらは秋まき小麦の「きたほなみ」。

今週からは秋まき小麦の収穫が始まる予定です。

収穫間近とあって黄金色に色づいています。

今週は、今のところ雨の予報が出ていないため、良い状態で収穫が

出来ることを期待しています。

よろしくお願いします。

少し前の話になりますが、

6月19日に開催された『2011麺サミットin下川』に参加してきました。

2008年の北海道洞爺湖サミットと同じ年から始まった「麺サミット」は、

北海道上川管内のご当地麺イベントとして毎年行われ、

今年が第４回目。

開催場所にあたる下川は、北海道の北部にある林業で有名な町です。

1970年に兵庫県より手延べ麺の技術を導入したことから、

「日本最北の手延べ麺の里」としても知られ、北海道産小麦を100%使用した

手延べうどんやそうめん、冷麦などの特産品があります。

2001年頃に北海道産小麦「ハルユタカ」の栽培に成功した背景から、

ハルユタカで作った手延べうどんも販売しています。

開催されたのはその下川町の「にぎわい広場」。

レトロな列車が飾ってあって、なんだか素敵な場所でした♪

  上川管内7つの地域の出店の他にも、各地域の特産品販売コーナー、

  下川町の新作発表コーナーなど、麺に関わるものを中心に、

  地場産品がたくさん集まっていました。

  ご覧の盛況ぶりです。綺麗に晴れるのは、例年のことだそうです。

 

   きのこの里「愛別町」ならではの、『きのこの天ぷらつきそば』。

  そばも愛別産です。

   美瑛産小麦や美瑛産野菜を使った『美瑛カレーうどん』。

  比布町の予約専門の自家製粉・製麺工房「北嶺屋」の二八そば。

  箸袋も工夫されています。

   下川町「一の橋地区バイオヴィレッジ創造研究会」による、新作発表コーナーの一品。

  麺じゃない？！いやいや、実は揚げた「うどん」がのった石釜ピザなのです。

 

  プリンの早食い選手権大会も開催されていました。

  下川町の矢内菓子舗さんのこだわりプリンだそうです。

  やっぱり面白い、ご当地イベント♪

  それぞれの地域の気候と土壌のもとで、

  どのような経緯で小麦やそばが作られ、

  そしてこれらのメニューに行き着いたのだろう、

  なんてことが知りたくなる1日でした。

  来年の麺サミットは南富良野町で開催予定です！

   2011麺サミットinしもかわの詳細はこちらをご覧下さい。

徐々に増えてきていた葉の数や、伸びてきた丈も

それまで成長していた小麦が一気に様変わりするタイミングが

あります。

それが、穂が出る「出穂（しゅっすい）」です。

６月１６日（木）

江別のほ場に行ってみました。

こちらは、秋まき小麦の「きたほなみ」。

畑の中から小麦の穂が顔を出しています！！

この後、開花し小麦の花を見ることが出来ます。

普段なかなか目にしない小麦の花は、１週間程度見ることが出来ます。

きたほなみは、今後ホクシンに変わって作付けが増えていく品種で

主にうどんやお菓子用の小麦です。 

こちらは、初冬に種を撒いたハルユタカの畑。

ばさばさ葉っぱがなびいていますが、これも風が強い江別ならでは。

しかし、この風のお陰で病気がつきにくいとも言われているそうです。

ハルユタカの穂はいつ位に出てくるのか、農家の方に尋ねてみると、

「穂が出てくるのは６月末だな～。」

とのこと。

さすが、ハルユタカと長年付き合ってきただけあって、

小麦のことは何でも分かるといった様子が感じられます。

来月には、ハルユタカも穂が出て、その後いよいよ秋まき小麦の収穫が始まります。 

現在のところ順調に育ってきた小麦。

この後も天候に恵まれて欲しいものです。

来月には、ハルユタカも出穂を迎えます。

次回は、ハルユタカの出穂、小麦の花についてお伝えします！

５月２４日（火）

この日、札幌市内にある 「キッチンラボ　ワッカポップ」

で催された料理講座にお邪魔してきました。

会場は、札幌市大通西１５丁目。

有限会社 百景さんで運営されている「キッチンラボ　ワッカポップ」は、

今年の春に完成したばかりのキッチンラボです。

会場に入ると窓近くに設置された明るい キッチンが広がっています♪ 

伺ったのは、「道産ライ麦入りキッシュ講座」。

とっても優しそうな素敵な方でした。

まずは、キッシュの生地作りからスタート。

前日に仕込んでおいたライ麦粉の生地と小麦粉を混ぜていきます。 

「中のバターが溶けないように、すばやく作業します」

しきりに先生が話していたこの作業が、一番難しそうでした。

出来上がった先生の生地。

バターが溶けずに形のまま残っています。

休ませた生地の伸ばし作業。

ここでも手際の良さが重要なようです。

伸ばした生地をタルト型に敷いていきます。

タルトが焼き上がったところで中の具材とソースを

流しこみます。

今回のキッシュは、春野菜のキッシュということで

旬のアスパラを使用。

オーブンで２０分程度焼きます。

焼いている途中、ふわ～と生地が盛り上がってきました。

香ばしい良い香りがあたり一面に広がって、

一気にお腹が空いてしまいました。

早く食べたい・・・とその場にいた皆さんが思ったはず。

キッシュと同時に進めていた、サラダやスープも続々と完成。

サラダには、エビやグレープフルーツなどが入り、とっても色鮮やか。

さらに、お豆など食材の見せ方を工夫するだけで

こんなに華やかに仕上がっています。

鶏肉を使用した煮込み料理。

お鍋にかけるだけの、手軽さに感動！！

ちなみに、普段の中道先生の菓子教室では

お料理ではなくコンフィチュールを作られているそうです。

ついに  完成しました～！

キッシュをはじめ、どれもこれも美味しそう。

＜今回の講座のメニュー＞

☆春野菜のキッシュ

☆雑穀と豆のスープ

☆えびとグレープフルーツのサラダ

☆鶏肉のレモン・ハーブ煮込み

☆パンナコッタ

特に鶏肉のレモン・ハーブ煮込みが本当に

美味しくて私のお気に入り！！（肉食系ですみません・・・）

もちろん、ライ麦のキッシュもざくざくとした食感が絶品でした。

中道先生、百景のスタッフの皆様、お世話になりました。

  ライ麦全粒粉については、 当社まで お気軽に お問い合せ下さい。

　江別製粉株式会社　 　フリーダイヤル　（０１２０）４１－５７５７

shinoの焼き菓子教室（＋ドルチェヴィータ）

札幌市西岡４条４丁目２－１ＧＯＯＤＮＥＷＳsapporo内

  キッチンラボ　ワッカポップ

札幌市中央区大通西１５丁目１－１２マンション大通８０２