大麻泉小学校でラーメン講習会が行われました！その１

２月２５日（水）、大麻泉小学校（江別市大麻泉町２７番地）にて
ラーメン講習会が行われ、弊社社員が講師として協力させて頂きました。

江別市食育推進協議会（事務局　江別市役所農業振興課）の主催で、
同校の３年生が対象に行われました。
当日は児童、保護者、市役所事務局の約７０名が１つの教室に集まりました。

まずは、消毒から始めます。

１、小麦粉をボールに入れてその中にかんすいを入れます。
（児童の皆さんには”魔法の水”と説明）

２、混ぜます。

ひたすら混ぜます。

３、捏ねます。

ひたすら捏ねます。

混ぜ、捏ね作業で約４０分。
そろそろ手が限界かな。

４、生地が綺麗な黄色になりました。
捏ね上がった生地を袋に入れて生地を休ませます。
こうすることで生地の水分がなじんで美味しいラーメンになります。

ここで一休み。
生地を休ませている間に、皆さんからの疑問などにお答えしました。
沢山の質問が出ました。聞く姿勢も真剣ですね。

続きは次回！