こむぎこレシピ

おやつインでつくる簡単レシピ

メープルパンケーキ
基本の生地は『おやつイン』と水だけ!北海道産小麦らしいもちもち食感のパンケーキです。ゼリーを変えればアレンジ自在!
材料( 直径10cmのパンケーキ4枚分 )
おやつイン…100g
・水(20℃くらい) …70cc
・製菓用ゼリー(メープル味)…20g
(1)生地をつくる
1. ボウルにおやつインと水を加え、
 ホイッパーでしっかりと混ぜ合わせる。
 最初、ドロっとまとまった生地が、
2. しっかり混ぜ合わせることで滑らかな生地になる。
3. 生地が出来上がったら、
  製菓用ゼリー(メープル味)を加え混ぜる。
(2)フライパンで焼成する
4. 油を敷いて予熱したフライパンを一度濡れ布巾に取って冷まし、
  生地を流し入れる。

5. 表面に大きな気泡が出てきて、縁が少し乾いてきたら裏返す。
6 .合計で約2〜3分焼く。
  火力によって焼き時間が異なるので、様子を見て調整してください。

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