こむぎこレシピ

おやつインでつくる簡単レシピ

お花クッキー
いちごチョコで春らしいピンク色のクッキーを。
ひなまつりにもぴったり!
材料(40枚分)
おやつイン…180g
・全卵(M玉約1個分) …50g
・いちごチョコ…50g
・フリーズドライイチゴ(あれば) …2g
*お菓子づくりをはじめる前に…。
全卵を室温に戻しておく。
いちごチョコを湯煎で溶かしておく。
(1)生地をつくる
1. 全卵をボウルにときほぐし、おやつインを大さじ2杯程度入れて混ぜ合わせる。
2. 溶かしたいちごチョコを加える。 この時卵が冷たいとチョコが固まってなじみにくいので、卵を室温にもどしておくのがポイント!
3. チョコを均一になじませる。
4. フリーズドライイチゴを加え、混ぜ合わせる。(お好みで。なくてもOK。)
5. 残りのおやつインを加え、生地をひとかたまりにする。
6. 生地を2つに分け、それぞれ棒状に伸ばす。
7. 1本を20等分にカットする。
8. 分けた生地をそれぞれ丸める。
9. 天板に並べ、上からカードなどで押して平らにする。
10. 中心部分に指を当て、箸などを使って5箇所に筋を入れる。
11. このような形に仕上げる。
(2)オーブンで焼成する
12. 150℃に予熱したオーブンに入れ、約12分焼成してできあがり!

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