こむぎこレシピ

北海道産小麦粉でつくるお菓子レシピ

ブラウニー
オーブンがなくたって!しっとり濃厚なブラウニーもおやつインならお手のもの。
材料(12×20cm型1台分)
・おやつイン…100g
・ココアパウダー…大さじ1
(おやつインとココアパウダーを合わせてふるっておく *
・卵…M玉1個
(室温に戻しておく *
・牛乳…60cc
(室温に戻しておく *
・溶かしバター…50g
(湯煎かレンジで溶かしておく *
・チョコレート…70g
(湯煎にかけて溶かしておく *
・くるみ…適量

* お菓子づくりをはじめる前に…。
2重にしたアルミホイルで12×20×3cm程度の型を作っておく。
(1)生地をつくる
ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、溶かしバター、チョコレートの順で加え、その都度よくかき混ぜる。

合わせてふるったおやつインとココアパウダーを合わせる。
室温で30分以上休ませる。
(2)オーブントースターで焼く
作っておいたアルミホイルの型にくるみを散らし、休ませた生地をくるみの上に入れ、表面を平らにならす。



予熱したオーブントースターに入れ、表面が少し乾いたら二重にしたアルミホイルを乗せて、合計約10分焼成する。
※ひっくり返して冷まし、粗熱が取れたらアルミホイルをはがして砂糖をふりかけ、食べやすい大きさに切り分ける。

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