こむぎこレシピ

春休みお菓子レシピ特集

カップケーキ
人気のカップケーキもおやつインを使えばこんなに簡単に!
材料(マフィンカップM4個分)
・おやつイン…120g
(ふるっておく *
・卵…M玉1個
・牛乳…60cc
・サラダ油…大さじ3

* お菓子づくりをはじめる前に…。
(1)生地をつくる
ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、サラダ油、おやつインの順で加え、その都度よくかき混ぜる。
できあがった生地は冷蔵庫で30分以上休ませる。
(2)オーブンで焼く
マフィンカップなどの容器の6割くらいまで生地を入れ、180℃に予熱したオーブンで約15分焼成する。
竹串をさして、何もついてこなければ焼き上がり。
※粗熱が取れたら、お好みでクリームチーズ、生クリーム、チョコレートなどのトッピングをしてできあがり!

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