こむぎこレシピ

おやつインでつくる簡単レシピ

ベイクドチーズケーキ
ちょっと小洒落たスティックチーズケーキも、おやつインで驚くほど簡単に!
材料(15×20cmトレイ1台分)
・おやつイン…100g
(ふるっておく *
・砂糖…50g
・クリームチーズ…100g
(室温に戻して柔らかくしておく *
・卵…M玉1個
(室温に戻しておく *
・牛乳…30cc
(室温に戻しておく *
・レモン汁…20cc
(室温に戻しておく *

* お菓子づくりをはじめる前に…。
(1)生地をつくる
フードプロセッサーにおやつインと砂糖を入れて数秒回す。(約5秒)
柔らかくなったクリームチーズを加えて焼く10〜15秒混ぜ合わせ、そぼろ状の生地を作る。
卵、牛乳、レモン汁を加え、なめらかな生地になるまで攪拌する。(約10〜15秒)
(2)オーブンで焼く
深さのあるトレイにオーブンシートを敷き、生地を流しいれ、170℃に予熱したオーブンで焼く35分焼成する。

※クリームチーズを2倍量(200g)にして作ると、チーズのぎゅっと詰まったモチモチ食感のチーズケーキの完成!!

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