こむぎこレシピ

おやつインでつくる簡単レシピ

シフォンケーキ
シフォンをふんわり仕上げられるのも、おやつインの底力!
材料(17cm型1台分)
・おやつイン…100g
(ふるっておく *
・卵黄…M玉3個
・卵白…M玉3個
(冷蔵庫で冷やしておく *
・砂糖…50g
・サラダ油…大さじ3(約30g)
・水…大さじ3(約45cc)

* お菓子づくりをはじめる前に…。
(1)生地をつくる
溶きほぐした卵黄に、サラダ油、水を加え混ぜ、おやつインを入れて粉気がなくなる程度にさっくり混ぜ合わせる。

別のボウルに卵白と砂糖でしっかりしたメレンゲを立てる。

メレンゲの一部を卵黄の生地に加えて混ぜたものを、メレンゲのボウルに戻しいれ、均一になるまで混ぜ合わせる。

(2)オーブンで焼く
何も塗っていないシフォンの型に生地を入れ、170℃に予熱したオーブンで約30分焼成する。
※焼きあがったら逆さまにして、完全に冷ましてから型から取り出す。

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