こむぎこレシピ

北海道産小麦粉でつくるお菓子レシピ

絞り出しクッキー
材料(18cm型1台分)
ドルチェ…150g
・ベーキングパウダー…小さじ3/4
(ドルチェとベーキングパウダーを合わせてふるっておく *
・無塩バター…100g
(室温に戻して柔らかくしておく *
・上白糖…60g
・食塩…ひとつまみ
(※有塩バターを使う場合は食塩を除いてください)
・卵…M玉1個
(室温に戻しておく *

* お菓子づくりをはじめる前に…。
(1)生地をつくる
バターに上白糖と食塩を加え、白っぽくなるまであわ立て、そこへ卵を少しずつ加える。

合わせてふるった粉類を加え、粉気が無くなるまでゴムベラで混ぜ合わせる。
(2)オーブンで焼く
生地を絞り袋に入れて、天板に絞り出し、180℃に予熱したオーブンで約15分焼成する。

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