こちらでは８月２３日に開催される
「Ｆ’ｓフェスタ２００８in江別」
で出店する各団体のご紹介をしていきます！

トンデンファーム



おすすめ品目
「炭火焼ソーセージ」
ギョウジャニンニク入りのトンデンファーム自慢のソーセージを是非ご賞味下さい

出展者よりメッセージ
まだ、トンデンファームの美味しさをご存知ないお客様へ
心を込めた製品をご提供し、この機会に江別に「トンデンファームあり」をＰＲしたいと思います。


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酪農学園大学



おすすめ品目
「チーズケーキ」
「大豆粉クッキー」
主な材料は、酪農大のクリームチーズとバターと、牛乳、卵です。
ここに江別産の小麦粉と大豆粉、道内産の生クリームを加えて丁寧に仕上げました。




出展者よりメッセージ
チーズケーキは食物利用学研究室がここ数年、白樺祭（大学祭）で紹介してきたものです。
今年は、特に江別産の原材料にこだわり、江別で新たな利用が期待されている大豆を大豆粉にしてケーキの台に加えました。
そのため、食べながら色々な味と食感を楽しむことができます。



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去る７月３１日（木）、ホテルポールスター札幌において北海道農商工連携フォーラムが開催されました。
「江別麦の会」の一員でもある弊社も参加してきました。

まずは第１部スタート。
冒頭に主催者挨拶としまして、
高橋はるみ北海道知事からの挨拶。









その後、「農商工８８選」において、北海道内で選定された団体７団体の認定証授与式が行われました。
「江別麦の会」会長の片岡氏が認定証を受け取っています。



農商工８８選に選定された、北海道内の７団体。



そして第２部は、特別講演及び、パネルディスカッションが行われました。
特別講演として、地域まちづくりコーディネーター、慶應義塾大学大学院教授の林美香子氏が講演されました。
テーマは「農都共生のススメ」について。



パネルディスカッションの様子。
コーディネーターに林美香子氏、また４名のパネラーをお招きして農商工連携で拓く北海道についての未来について探りました。

当日は長時間にも関わらず、道内外で活躍されているパネラーの方々のお話に、来場した皆さんは熱心に聞き入っていました。

７月３０日（水）
今週ようやくお天気がいい日が続き、待ちに待った秋まき小麦の収穫が始まりました。



今年は春先の天候の影響で若干干ばつ気味ですが、
丈も長く、ここ最近のお天気で水分も落ち、いい状態です。



コンバイン２台を入れての刈り入れ。
迫力あります！！



コンバインで刈った小麦は自動的に茎と粒に分けられます。
タンクにいっぱいになった小麦をトラックに移し、
乾燥施設へと運ばれます。


春まき小麦、初冬まき小麦の収穫は、もう少しかかります。

８月１日（金）
週末のお天気がすぐれないため、一部初冬まきハルユタカの収穫が行われました。



雨が降りそうな不安の中、コンバイン４台を導入しての収穫。



刈り残しがないよう、丁寧に刈っていきます。



この日、収穫するコンバインに乗せて頂きました！！
いつもご協力頂きありがとうございます。
結構スピードでるんです。

倒れた小麦などを刈るのは非常に技術がいるそうで、運転に慣れるには２シーズン程かかるそうです。

こんにちは。
先週から今週にかけてぱっとしない天気が続いている江別市。
なかなか畑の写真を撮りに行けずにいます・・・


そんな中、７月１２日（土）上川郡美瑛町において

「小麦サミットinびえい」

が開催されました。



場所は、美瑛町立北瑛小学校（北海道上川郡美瑛町字北瑛第２）

今は閉校になった小学校が会場です。
屋上には天文台もある素敵な学校です。



のぼりも「風景がうまい」
ここは本当にそんな言葉がぴったりです。



前半は基調講演として、北海道じゃらんのヒロ中田氏が登場。
北海道ブランドの可能性や、これまで全道各地で行われている
ご当地グルメについてお話をされました。



当日会場に集まった方は、
農業関係者、行政、研究機関をはじめ、
実需者、一般消費者総勢２００名以上！



会場内では、小麦の穂や粒、栽培についての展示も行われました。






基調講演後、美瑛産小麦を使ったパン、どらやき
（中の餡は、美瑛産の小豆餡とかぼちゃ餡の２種類）
等の試食を行いました。



美瑛牛乳。
おいしいです

美瑛産小麦を使用した試食タイムの後、
上川産小麦の将来を様々な視点から考える
パネルディスカッションが行われました。





左：山重明氏（都市・農村まちづくりコーディネーター）
中：伊藤友一氏（ラーメンバーズ会長）
右：浦島規生氏（農協理事・北瑛地区）



左：林美香子氏（フードジャーナリスト）
中：安孫子建雄（弊社社長）
中：高橋伸吉氏（上川支庁　産業振興部長）
右：ヒロ中田氏（北海道じゃらん編集長）

今後の上川管内産の小麦について、
会場全体を巻き込んだ熱いトークが飛び交っていました。


　
パネルディスカッション終了後、
来年度小麦サミットの会場となる岩見沢の生産者の方々より挨拶がありました。



小麦サミット全て終了後、懇親会が行われました。
参加された方は、美瑛産食材を心ゆくまで堪能していました。



交流会の中で、実際に小麦の収穫で使用されているコンバインも説明も行われました。
美瑛の丘陵地帯でも対応出来るように設計されており、
費用はおよそ
３０００万円とのことで驚きました。

当日会場には屋台が並び、「カレーうどん」や、
美瑛産小麦「香麦」を使用した、「香麦うどん」を味わうことが出来ました。



カレーうどん
器の中にあるミニトマトとカレーの相性はというと・・・
程良い酸味がカレーに合うんです！！



香麦ラーメン
コシがあって美味しいという声があちらこちらからあがっていました。

私は、お腹いっぱいで食べられず・・・。



美瑛小麦ビール
女性でも飲みやすい優しい飲みクチ。



赤小麦ビール
世間でも珍しい、赤小麦（小麦品種としては、タクネ）を使ったビール。
タクネは、醸造用に使用されている品種です。
収穫間際、夕日に照らされると真っ赤に染まります。


毎年、盛り上がりを見せている小麦サミット。
来年度は、岩見沢市でどのようなサミットになるのでしょうか。
また今後このサミットが、どのような方向に展開されるのか非常に楽しみです。

こんにちは！

先週は本州に出張に行っておりましたhiranoです。

本州は暑かった…

１週間ぶりに畑に行ってみると、
小麦たちの穂がもう出揃っていました。


ホクシン
色が白っぽく見えます。
花も咲き終わり、これからじょじょに色濃くなっていきます。



初冬まきしたハルユタカ
ハルユタカも、すでに穂が揃ってきており、
ちょうど花が咲いています。
写真で撮影するとなぜだか絵に描かれた畑のような錯覚になります。



ホロシリ１
かなり成長していて、丈が私の腰あたりまで伸びていました。



ホロシリ２
ホロシリ広域写真です。
前回撮ったときよりも色がついてきています。ホクシンはそれに比べてまだ白っぽいのが分かります。

今年は成長が早く、
秋まき小麦に関しては色もつき始めてきています。

来月はいよいよ秋まき小麦の収穫が始まります！！

農林水産省と経済産業省では、農林水産業者と商工業者等が連携して、
それぞれの技術や特徴等を活用している先進的な取組を
「農商工連携88選」として選定しています。
この取り組み事例に「江別麦の会」も選定されたことは、以前お知らせしました。


その表彰式が７月３日に開催されます。

その際、団体の紹介ＶＴＲのための取材が
江別製粉にも入りました！













最初に打ち合わせを行い、いざ工場へ！！

カメラを前にインタビューを受けます。














「こういう過程で粉が出来るんです」
説明しています。


取材は３日・４日の両日行われ、小麦生産者や菊水㈱さん、
市内の飲食店等で麦の会の取り組みを取り上げていました。